Швидкісні міні-кесадільї з куркою та овочами

Час приготування: 10–15 хвилин
Інгредієнти (на 2 порції):

• 2 тонкі тортильї
• 100–150 г курячого філе
• 50 г сиру твердого (тертого)
• 1/2 солодкого перцю
• 1 невелика цибулина
• 1 ч.л. олії
• сіль, перець, спеції за смаком
• соус (сметана або йогурт)

Приготування:

1. Нарізати курку дрібними кубиками, овочі – тонкою соломкою.
2. Розігріти сковорідку з олією, обсмажити курку 3–4 хвилини, додати овочі та спеції, готувати ще 2–3 хвилини.
3. На тортильї викласти сир, обсмажену курку з овочами, накрити другою тортильєю.
4. Сковорідка без олії, обсмажувати з двох сторін по 2–3 хвилини до золотистої скоринки та розплавлення сиру.
5. Розрізати на трикутники, подавати з соусом.

Порада: можна додати трохи гострого соусу або авокадо для цікавого смаку.