Омлет з овочами та сиром

Інгредієнти (1–2 порції):

• 2–3 яйця
• 50 г сиру (твердий або плавлений)
• 1/2 болгарського перцю
• 5–6 помідорчиків чері
• 1 маленька цибулина
• 1 ст. л. олії або вершкового масла
• Сіль, перець, зелень за смаком

Приготування:

1. Нарізати цибулю, перець і помідорчики невеликими шматочками.
2. На сковороді розігріти олію, обсмажити цибулю 1–2 хвилини.
3. Додати перець і помідори, готувати ще 2–3 хвилини.
4. В окремій мисці збити яйця, додати сіль і перець.
5. Вилити яйця на овочі, перемішати, посипати сиром.
6. Готувати на середньому вогні 3–4 хвилини до готовності.
7. При подачі додати зелень (петрушку, кріп або базилік).

Подача: можна з хлібом або тостами.