Швидка страва дня: яєшня з моцарелою та зеленими оливками (12–15 хв)

Інгредієнти:

• 2–3 яйця
• 5–6 зелених оливок без кісточки
• 70–100 г моцарели (кулька або міні)
• трішки вершкового або оливкового масла
• сіль, чорний перець до смаку
• за бажанням — жменя зелені або кілька помідорок чері

Як готувати:

1. Розігрійте пательню на середньому вогні й розтопіть шматочок масла.
2. Оливки наріжте кільцями та підсмажте 1–2 хвилини.
3. Акуратно залийте яйця. Можна залишити жовтки цілими або злегка перемішати.
4. Розірвіть моцарелу руками й викладіть зверху.
5. Накрийте кришкою й готуйте 4–5 хвилин, доки сир не розтане, а яйця не схопляться.
6. Приправте перцем і подавайте одразу — смачно з тостами або свіжими овочами.

Час приготування: 10–15 хвилин.
Перевага страви: мінімум продуктів, ситно, ароматно, і виглядає апетитно навіть без особливих зусиль.