Що таке нут?
Нут (турецький горох) — бобова культура, яку використовують у супах, салатах, хумусі та закусках.
Користь нуту:
- Багатий на білок — ідеальний для вегетаріанців та тих, хто слідкує за м’язовою масою.
- Клітковина — допомагає травленню, знижує рівень холестерину.
- Мінерали та вітаміни — залізо, магній, фолієва кислота підтримують серцево-судинну систему і кровотворення.
- Регуляція цукру — стабілізує рівень глюкози в крові.
Можлива шкода та протипоказання:
- Може викликати здуття та гази, особливо при недостатньому замочуванні або варінні.
- Людям із проблемами травлення слід вживати обережно.
Порада: щоб зменшити негативні ефекти, нут замочують на ніч і варять 20–30 хвилин перед приготуванням.